Rybí koláč: Skvělé jídlo pro celou rodinu
Rybí koláč
SLUŽBY: 4
Přípravka: 15 minut
Čas na vaření: 30 minut
Celkové náklady: 6,42 GBP
Cena za porci: 1,60 GBP
zaměstnání, která nevyžadují kvalifikaci
Ingredience
250 g Fishmonger mražené porce tresky
250 g Fishmonger zmrazené porce tresky jednoskvrnné
250 g Porce uzeného tresky jednoskvrnné Fishmonger
1 kg brambor
150 g soleného másla Greenvale
500ml kravského polotučného mléka
2 g petrželky sušené na rozchodníku
30 g Spíž hladká mouka
8g Bramwells dijonská hořčice
500 g zeleninové směsi Four Seasons
Metoda
Předehřejte troubu na 200 ° C/400 ° F/plynová značka 6. Mražené ryby nakrájejte na kousky a vložte do zapékací mísy. V malém hrnci na mírném ohni rozpustíme 50 g másla. Vmíchejte mouku a pár minut povařte. Poté vmíchejte 400ml mléka, petrželku a hořčici - vařte, dokud nezhoustne. Rybu zalijte omáčkou. Brambory oloupeme a vaříme v mírně osolené vodě 15 minut (do měkka). Slijte vodu, přidejte 100 g másla a 100 ml mléka a rozmačkejte dohladka. Na ryby položíme brambory a pečeme 40 minut dozlatova. Podáváme se zeleninovou směsí.
Grilovaný mořský vlk s míchaným kořením a citronovým máslem
Sea Bass: Zdravá alternativa k fish and chips
SLUŽBY: 4
Přípravka: 15 minut
Čas na vaření: 30 minut
Celkové náklady: 9,45 GBP
Cena za porci: 2,36 GBP
Ingredience
2 x 200g balení Fishmonger zmrazené filety z mořského vlka
1 lžička míchaného koření
250 g mírně osoleného másla Greenvale
1 citron
1 kg brambor
100 ml polotučného mléka
450 g rajčat velké révy
500g zahradní hrášek Four Seasons
Metoda
Smíchejte koření se 150 g másla a kůrou a šťávou z citronu. Srolujte do tvaru klobásy, zabalte do potravinářské fólie a dejte vychladit do lednice. Oloupejte a uvařte brambory doměkka a slijte. Přidejte 100 g másla a mléka a rozmačkejte, dokud nebude měkké a hladké.
Rajčata rozkrojte na polovinu, dejte na velký grilovací plech s mořským vlkem a grilujte 15 minut, jednou otočte, dokud se ryba nevaří. Zahradní hrášek uvaříme v osolené vroucí vodě a podáváme s rybou přelitou bylinkovým máslem.
Lososové rybí koláče
Rybí koláče: Zábavná alternativa k rybím prstům
SLUŽBY: 4
Přípravka: 15 minut
Čas na vaření: 25 minut
Celkové náklady: 3,61 GBP
Cena za porci: 90 str
Ingredience
250 g Fishmonger zmrazené porce lososa v Atlantiku
600 g brambor
30 g mírně osoleného másla Greenvale
2 g sušené petrželky na rozchodníku
500g zahradní hrášek Four Seasons
Sůl
Pepř
Slunečnicový olej na vaření
Metoda
Porce zmrazeného lososa rozkrojte na polovinu a zalijte trochou vody. Přivedeme k varu, vaříme 10 minut a scedíme. Brambory oloupeme, zalijeme osolenou vodou, přivedeme k varu, přikryjeme a dusíme asi 15 minut, dokud nejsou měkké. Scedíme, přidáme máslo a rozmačkáme, dokud nebude hladké a měkké.
Uvařeného lososa vločkujte do bramborové kaše spolu s petrželkou a okořeňte podle chuti. Ze směsi vytvořte čtyři kuličky, narovnejte je na zhruba 2 cm a restujte na troše oleje do křupava. Podáváme se zahradním hráškem.
***
Rádi bychom od vás slyšeli, přejeme krásné Velikonoce!
