Jak dlouho byste drželi mléčné výrobky, než je vyhodíte?(Obrázek: Getty)
Jak dlouho byste sýr pohodlně uchovávali v ledničce, než ho vyhodíte do koše?
A co mléko, chléb a vejce?
To je otázka, na kterou bylo v nové zprávě položeno 2 000 Britů - a výsledky byly docela neočekávané.
Studie zjistila, že dospělí by v průměru pohodlně konzumovali sýr 10 dní po jeho „nejlepší době před“ rande, snězte chléb pět dní po jeho nejlepším a hodujte na rybách tři dny po jeho nejčerstvějším.
Ukázalo se také, že Britové budou vařit syrové maso tři dny po datu jeho použití a máslo spotřebují až o 10 dní později.
Ovoce a zeleninu si pravidelně vychutnáváme devět dní po jejich doporučené trvanlivosti, zatímco ovocná šťáva je považována za „dobrou“ dalších sedm dní.
Výzkum, který zadala Arla Cravendale, také zjistil, že téměř jedna třetina britských domácností vyhodí jídlo každý týden - protože to netrvalo tak dlouho, jak doufali.
Špatné vejce: Průměrný člověk se vajec udrží 8 dní, než je vyhodí (Obrázek: Getty Images/RooM RF)
Ukázalo se také, že s mlékem a chlebem se plýtvá více než s jinými produkty. Podle charitativní organizace WRAP pro udržitelnost se v domácnosti ročně vyhodí 490 milionů půllitrů mléka.
Emma Stanbury z Arla Cravendale řekla: Je vždy škoda, když věci přicházejí vniveč, zvláště pokud jde o čerstvé potraviny, jako je mléko, které nevydržely tak dlouho, jak jsme doufali.
Spotřebitelé nám často říkají, že se cítí provinile, když musí nalít mléko.
Provedení malých změn doma však znamená, že můžeme všichni pomoci hrát roli, například přejít na produkty, které zůstanou déle čerstvé.
Vyhodili byste chléb, dokud nezplesnivěl? (Obrázek: Getty)
Studie zjistila, že necelé dvě třetiny lidí pravidelně nalévají mléko do odtoku nebo nasekají plesnivé kousky chleba, protože už prošel svým nejlepším.
Ale ve snaze zachránit mléko, které bylo několik dní odloženo v lednici, provedou dvě třetiny test „čichání“.
Podle charitativní organizace WRAP je však nejlepší způsob, jak prodloužit trvanlivost mléka, udržovat ho na správné teplotě.
Říká se, že udržování chladničky na 0–5 stupních udrží vaše potraviny čerstvé až o tři dny déle a zastaví každoročně více než 50 000 tun mléčného odpadu, což zákazníkům ušetří 25 milionů liber.
Kate Colquhoun, autorka knihy The Thrifty Cookbook a aktivistka proti plýtvání potravinami, řekla: „Odpad z potravin je stále stěží diskutovanou součástí skládačky na životní prostředí, přesto jsou náklady na naše peněženky a náš svět obrovské.
'Existuje tolik drobných praktických věcí, které můžeme udělat, abychom minimalizovali množství, které každý z nás vysmál.'
Pokud jde o mléko, nejde jen o množství, které si koupíte, nebo o teplotu chladničky ... čerstvé filtrované mléko prostě vydrží déle, takže je pravděpodobnější, že se všechno spotřebuje a méně se vylije do zástrčky “.
Jak dlouho bych měl uchovávat potraviny?
Data použitelnosti se týkají bezpečnosti potravin, zatímco data minimální trvanlivosti se týkají kvality (Obrázek: Getty)
Většina potravin bude označena dvěma daty: „spotřebujte do“ datum a & apos; minimální trvanlivost & amp; datum.
Datum spotřeby označuje, kdy výrobek již nemusí být bezpečný k jídlu, zatímco data minimální trvanlivosti označují spíše kvalitu než bezpečnost.
yvette v poli modrý peter
Food Standards Agency (FSA) doporučuje vyhýbat se všem výrobkům, u nichž prošly daty použití.
'Data spotřeby se týkají bezpečnosti potravin a jídlo lze jíst do tohoto data, ale ne později,' řekla mluvčí NEWSAM.
`` Data minimální trvanlivosti se týkají kvality, a nikoli bezpečnosti, takže jídlo bude po tomto datu bezpečné k jídlu, ale nemusí být nejlepší. Potravinářské podniky jsou odpovědné za zajištění vhodného označování potravinářských výrobků a otevřené produkty by měly být spotřebovány ve lhůtě uvedené v pokynech k balení potravin. “
Když mluvíme o tom, jak dlouho byste měli uchovávat položky po těchto datech, FSA řekl, že nedoporučuje vydělávat žádné potraviny, které vykazují známky plísně.
Uvedlo však, že je možné jíst následující potraviny, pokud není přítomna plíseň:
- Chléb - Chléb by měl být konzumován po datu „Minimální trvanlivost do“, ale spotřebitelé by neměli jíst plesnivý chléb, ani odstraňovat plísně a zbytek konzumovat. I když si spotřebitelé možná nepřejí konzumovat starý chléb, v některých receptech ho lze bezpečně použít.
- Ovoce a zelenina - Neměli byste jíst nic, co je zjevně shnilé/plesnivé kvůli rizikům způsobeným plísní, protože toxiny mohou proniknout pod povrch. Pokud je však ovoce/zelenina trochu přezrálé (například vrásčitá jablka a mrkev, hnědé banány, mírně kašovité jahody), je dobré je použít při vaření/smoothies/koláčů atd.
- Tvrdý sýr - pokud není správně zabalen, může sýr ztvrdnout. Jedná se spíše o problém kvality než o bezpečnost potravin, pokud není plesnivý, není křížově kontaminován a je v datu spotřeby.
Pokud jde o vejce, charitativní organizace Love Food Hate Waste také doporučuje vždy provést „test vody“.
'Vejce lze testovat metodou' vody ' - pokud je umístíte do misky nebo sklenice vody, čerstvá vejce klesnou na dno, zatímco ta' nejlepší z minulých 'vystoupají nahoru,' uvedla mluvčí.
A pokud jde o zmrazování potravin, říká se, že „můžete zmrazit téměř všechna jídla až do data jejich použití“.
Love Food Hate Waste radí lidem, aby si udělali vlastní úsudek o potravinách za značku kvality Best Before, z bezpečnostních důvodů bychom nikdy nedoporučovali jíst jídlo po datu spotřeby - nemůžete cítit Listeria například.
`` Existuje mnoho způsobů, jak mohou lidé doma snížit množství jídla, které skončí zbytečně, ale především je klíčové správné skladování.
„Obecně bychom se zasadili o uchovávání čerstvého ovoce v lednici s výjimkou banánů a ananasu; zmrazování potravin kdykoli až do data použitelnosti, aby se zabránilo jejich zkažení; skladování brambor na chladném a tmavém místě. '
Jak dlouho budou Britové jíst potraviny, které jsou zastaralé
WRAP odhaduje, že použití čerstvého filtrovaného mléka, které má trvanlivost 21 dní neotevřené, ve srovnání se standardním čerstvým mlékem, které má trvanlivost 14 dní neotevřené (Obrázek: Getty)
Sýr - 10 dní
podnos na mléko muž karta
Mléko - 3 dny
Chléb - 5 dní
Máslo - 10 dní
Vejce - 8 dní
Jogurt - 5 dní
Zelenina/ovoce - 9 dní
Ovocná šťáva - 7 dní
Syrové maso - 3 dny
Vařené maso - 4 dny
Ryby - 3 dny
Sladkosti - 12 týdnů
Čokoláda - 11 týdnů
Chrumky - 10 týdnů
Uzené maso - 4 týdny
Obiloviny - 10 týdnů
Sušenky - 9 týdnů
Nealkoholické/šumivé nápoje - 11 týdnů
Sušené bylinky a koření - 14 týdnů
Konzervované jídlo - 13 týdnů
Sušené ovoce - 12 týdnů
Omáčky - 10 týdnů
Přečtěte si více
