Ve více obchodech se začnou objevovat mrazáky na česnekový chléb
Každý den se chléb čerstvě upeče v obchodě v potravinářských halách M&S po celé zemi a každý den se spousta chleba nahradí.
na co zemřela caroline aherne
Ale místo toho, aby viděli, že francouzské tyčinky a koule skončí neprodané poté, co se dveře zavřou pro zákazníky, M&S přišla s novým plánem - místo toho ho proměnit na mražený česnekový chléb.
Začínaje na pouhých osmi místech, zaměstnanci vzali neprodaný chléb, pak ho naplnili česnekovým máslem a připravili do mrazáku.
Znovuobjevené výrobky z česnekového chleba jsou poté prodávány jako zmrazené s prodlouženou trvanlivostí 30 dní-cena 1 GBP za česnekovou bagetu nebo 1,80 GBP za dvojité balení a 2 GBP za česnekovou bulvu.
A se zákazníky, zaměstnanci a managementem to šlo tak dobře M&S se nyní rozhodla zavést svůj plán uchování chleba do všech 200 obchodů.
M&S zahájila válku proti plýtvání potravinami (Obrázek: PA)
xbox black Friday 2019 uk
Technologický ředitel M&S Food Paul Willgoss řekl: Naši zákazníci milují čerstvost a kvalitu našich pekárenských výrobků v obchodech, ale jejich krátká trvanlivost znamená, že to může být náročná oblast pro odpad.
„I když jsme udělali velký pokrok v lepší předpovědi denní poptávky po pekárnách a zrychlení naší redistribuce charity, zkoumali jsme, jak můžeme inovovat naše procesy, abychom zajistili, že budeme neustále předcházet plýtvání.
'Tím, že ze zbylých bochníků vytvoříme mražený česnekový chléb, vytváříme nejen lahodné nové produkty pro rodinná jídla, ale také pomáháme Spark Change společně s našimi zákazníky výrazně omezit plýtvání.'
Dary na jídlo se za 2 roky více než zdvojnásobily (Obrázek: AFP)
M&S se kromě zmrazení a opětovného použití chleba, na kterém se prodává, zavázala darovat více ze svých neprodaných produktů těm, kteří to potřebují.
joe o'connor denise lewis
Během krize Covid-19 M&S urychlilo své plány s novou aplikací, což obchodům ještě usnadnilo darovat přebytečné potraviny.
Nová aplikace pomohla společnosti M&S od roku 2018 zdvojnásobit míru přerozdělování v některých obchodech a celkově zvýšit dary na potraviny o 160%.
dnešní povodně ve Velké Británii
Řetěz také agresivněji snižoval ceny na konci dne - nyní se prodává asi 75% výrobků, které dosáhly konce své trvanlivosti.
A pokud to všechno selže, M&S použije jakékoli potraviny, které se neprodají nebo nedají těm, kteří to potřebují, k výrobě energie pro napájení domácností a podniků pomocí anaerobního trávení, než aby viděly, že skončí v koši.
