Včera večer jsi si to přeobjednal, že? To je v pořádku, všichni jsme to udělali. Otevřeli jste lednici do vany pilau rýže a půl jalfrezi. A co vypadá jako cibulový bhaji. Oh, to je pakora. Zklamání.
Je čas ohřát včerejší večeři. Můžete mít dokonce kocovinu, díky čemuž je celá věc ještě příjemnější. Ale i když můžete být extra opatrní, abyste zajistili kuře je horká, nebezpečí číhá i na vaši rýži.
Podle NHS a Food Standards Agency, rýže vám může způsobit vážnou otravu jídlem – dokonce stejně špatnou jako maso.
Kari je často stejně dobré i druhý den (Obrázek: Getty Images)
The Food Standards Agency vysvětluje: „Problémem ve skutečnosti není ohřívání – jde o způsob skladování rýže před ohříváním.“
Dobrou zprávou je, že se tomu lze snadno vyhnout. Existují kroky, které můžete podniknout, abyste se ujistili, že se nesetkáte škodlivý bakterie. Jde především o to, jak byla rýže po prvním uvaření skladována.
Rýže obsahuje spory a potenciálně vlákno škodlivých bakterií zvané Bacillus Cereus. Jsou to malé buňky, které jsou schopné se rychle reprodukovat, a pokud jim dovolíme, aby se projevily, mohly by ti onemocnět.
Čínské jídlo s sebou je také pěkné ráno (Obrázek: Getty Images)
Pokud se rýže po uvaření nechá stát při pokojové teplotě, mohou se tyto spory stát škodlivými bakteriemi, které produkují toxiny způsobující zvracení a/nebo průjem.
The delší rýže zbývá, tím je pravděpodobnější, že onemocníte.
Po uvaření rýže je nejlepší ji sníst brzy poté (nemusíte však kvůli tomu být neurotičtí). Vše, co zbyde, je důležité, abyste rychle vychladli – ne v lednici . The NHS doporučuje tak učinit do hodiny. Po vychladnutí dejte rýži do lednice. Za den nebo tak to bude v pořádku.
Jako každé vařené jídlo by měla být rýže po ohřátí „horká v páře“. Nemělo by se ohřívat více než jednou.
Objednejte si kari.
NejčtenějšíNenechte si ujít
