Mrazené jídlo jsem jedl jen týden a to se stalo

Od pečených večeří, přes steakové sendviče až po veganské hamburgery - tady jsme se dočkali

Tento článek obsahuje odkazy na pobočky, můžeme obdržet provizi za jakýkoli prodej, který z něj generujeme. Další informace

Zatímco všichni chceme omezit plýtvání potravinami, někdy se spotřebování všeho, co máme, snadněji řekne, než udělá, s nepoctivými salátovými taškami, zbytky krajíců chleba a posledními kuřecími prsíčky z vícenásobného balení si bohužel nyní najdeme cestu do koše a znovu.

Ať už se chystáte ušetřit peníze, zachránit planetu - nebo obojí - volba zmrazených verzí potravin je často nabízena jako skvělý způsob, jak využít pouze to, co potřebujete, a zbytek uložit na příště, kdykoli to bude možné.

Znamená však sníst vše z mrazáku ústupek chuti? A můžeme být stále zdraví, aniž bychom každé jídlo tvořili pouze kuřecí nugety?

Vzhledem k tomu, že trh s mraženými potravinami je na vzestupu, podrobili jsme se zkoušce, protože já (vášnivý kuchař a šampión v jídle dobrého jídla) mě vyzval, abych celý týden jedl pouze jídlo z mrazáku oblíbeného supermarketu Island na snídani, oběd a večeře, abych viděl, jak se to srovnává.

Zde jsem se dostal k ...

Den první

Vložit celý můj týdenní obchod do mrazáku byla jako hra Jenga

Plný vzrušení z prvního dne jsem se brzy probudil a začal si připravovat jídlo na den dopředu. A právě zde, sotva minut do pondělí, jsem narazil na svou první překážku: můj výrazný nedostatek mikrovlnné trouby.

Bydlení v malém londýnském bytě znamená, že nejenže mám omezený životní prostor, ale také v mé milované, ale kompaktní kuchyni není místo pro moderní zázrak, kterým je mikrovlnná trouba: domov pětiminutových hotových jídel, recepty v jedné misce a samozřejmě, rychlé odmrazování.

Od ryby, přes polévku, až po řízek, to všechno bylo trochu zdrcující

Když už bylo 6 hodin, nebyl jsem úplně připraven začít vařit cajunské krevety a quinoa na varné desce, a tak jsem se místo toho rozhodl pro zítřejší oběd naplánovaný na zmrazený sushi box na fantastický al-desko piknik, který by se snad mohl sám rozmrazit do oběda.

Snídaně, když jsem konečně dorazil do práce, byla hrst mražených borůvek v hrnci s trochou jogurtu - stejně dobré pro vás jako čerstvé varianty, ale podstatně levnější v 1,50 GBP pro balení 300 g.

Mražené borůvky mají také ve srovnání s čerstvými protějšky značné zdravotní výhody, přičemž při zmrazení mají třikrát více vitaminu C (oproti třídenním čerstvým borůvkám).

Protože většina mražených potravin se změní na studený stav pouhé hodiny po získání, zmrazení potravin nejen zastaví plýtvání potravinami, ale zachová živiny a chuť. To znamená, že v některých případech mohou zmrazené verze ovoce a zeleniny obsahovat více nutričních výhod než čerstvé potraviny, které byly ponechány v chladničce několik dní.

Přísahám, že bobule byly sladší než obvykle

Šťavnaté superpotraviny, spárované se starým dobrým řeckým jogurtem a jednou rozmrazené, se změnily v téměř coulis-esque. Zdravější než obiloviny a levnější než cesta na pečivo.

Oběd bylo moje zachránce sushi, jehož chuť samozřejmě nebyla to nejlepší, co jsem kdy měl, ale v žádném případě špatné, srovnatelné se supermarketovým sushi z Tesco. A na 3 £ za balíček, za své peníze jste dostali hodně a navíc to přišlo dokonce s hůlkami!

co se té noci stalo meredith kercherové

Kdo věděl, že můžete sushi zmrazit?

Zdravé jídlo nemusí nutně znamenat malé porce, nebo to je to, co jsem si řekl, když jsem naservíroval poměrně značný talíř s filetem s hranolky Slimming World (všechno zdraví sekání brambor, aniž bych musel vlastně nasekat brambory) , brokolice a mražená pepřová omáčka z mraženého citronu, ve kterých byly skutečné celé růžové pepře!

Věřte nebo ne, tohle všechno - včetně brokolice - přišlo přímo z mrazáku

Žádný Schwartzův balíček v nedohlednu, Island vlastní Slimming World specialita je podstatně zdravější než alternativy paketů, vyrobené ze skutečné zeleniny, včetně brambor a květáku, plus cibulové pyré, fazole cannellini a tvaroh, místo čisté smetany a soli.

Očividně snadno potěšený, nemohl jsem uvěřit, že pepřová omáčka obsahuje skutečné růžové pepře

Den druhý

Jako fanoušek jak slaného, ​​tak avokádového, jsem byl na tuto snídani vážně nadšený.

Je smutné, že moje mražené avokádo na toastu nebylo tak revoluční jako mražený steak, ale bylo inovativní jiným způsobem ...

Chybějící chuť, těžko rozmrazitelné a podle toho, co přísahám, bylo téměř vláknité, na toast jsem musel přidat hodně černého pepře, citronové šťávy, chilli vloček a olivového oleje, abych něco skutečně ochutnal.

Avokádo na toastu - tisíciletá klasika, která dobře nezamrzá

Ale pokud nemáte zájem o guacamole k snídani, od té doby jsem zjistil, že vydatná a zdravá pochoutka je ideální pro použití ve smoothies.

Přidáním studené, krémové textury ke všemu, od míchaných proteinových koktejlů a zdravých čokoládových mléčných koktejlů po zelené šťávy, bych si je koupil znovu - jen bych je nedával nikde poblíž svého toastu.

Tento balíček byl velmi šikovný a cítil se super zdravý

K obědu jsem já a moje já připravené k jídlu konečně ochutnaly směs kajunských krevet: nádherná směs obrovských, růžových krevet s dokonalým množstvím koření (a velmi prostorově úsporným balíčkem).

Pokud jde o večeři, chtěl jsem vyzkoušet některé z novějších islandských veganských možností s jejich Žádné býčí hamburgery (2 GBP za 2) způsobila docela scénu, když byly poprvé uvedeny v loňském roce, až do bodu, kdy prodaly všechny ostatní letní starty značky.

'Krvácející' veganské hamburgery (pokud se můžete podívat kolem špinavé alobalu ... promiňte)

I když jsem velkým fanouškem inovativního vývoje šetrného k životnímu prostředí, jako je tento, je mi smutné říci, že se neshodují s jejich masovými alternativami.

I když určitě vypadaly na část (zvláště když byly spárovány s brioškovými buchtami a hranolky ze sladkých brambor ), v tomhle klasickém sójovém způsobu moc nechutnali, ale asi bych si je ještě koupil, protože pokud jde o alternativu šetrnou k uhlíkové stopě, oni tu práci udělají.

Moje prezentační dovednosti potřebují nějakou práci

Den první

• Snídaně: Borůvky s jogurtem
• Oběd: Sushi
• Večeře: Steak s chipsy na zeštíhlující svět nebo Chunky chipsy podávaný s omáčkou z tenderstem a pepřem

Den druhý

• Snídaně: Avokádo na toastu
• Oběd: Kajunské krevety s hnědou rýží a quinoa
• Večeře: Žádný Bull Burger podávaný s vedlejším salátem a hranolky ze sladkých brambor

Den třetí

• Snídaně: Banánové a jahodové smoothie
• Oběd: Srí Lanka kuřecí kari s chlebem naan, rýží pilau a cibulovým bhajisem
• Večeře: Luxusní hovězí lasagne s vedlejším salátem

Den čtvrtý

• Snídaně: Bobule a jogurt
• Oběd: Steak & Roquefort Ciabatta s pepřovým bočním salátem
• Večeře: Červené krevety s chilli a špagety

Den pátý

• Snídaně: Noční oves s malinami
• Oběd: Kuřecí a kukuřičný salát
• Večeře: Mořský vlk se zelenými fazolemi, sójovou omáčkou a zázvorem

Den šestý

• Snídaně: Klobásy na toastu
• Oběd: Zeštíhlující kuřecí a zeleninová polévka s placičkami
• Večeře: Lehký uzený losos se Zesty Quinoa

Den sedmý

• Snídaně: Houby a sázené vejce na toastu
• Oběd: Luxusní krabový linguine
• Večeře: Kuřecí pečeně

Den třetí

Snídaně byla standardní jahodovo -banánový koktejl, připravený z hrsti mraženého ovoce přímo z mrazáku s trochou mléka. Oblíbený oblíbený z dobrého důvodu.

Po mé super zdravé smoothie snídani jsem šel na plný kari hodový oběd.

Hodně rýže a velmi málo kuřete. Ale velmi, velmi chutné

Desetkrát zajímavější než vaše obvyklé hořící horké vindaloo, uvařil jsem a Srílanské kuřecí kari hotové jídlo spárované komplexní kokosové a rajčatové příchutě s pikantním nádechem, s rýží basmati, chlebem naan a krémem de la creme jakéhokoli Inda: cibulové bhajis.

Uchovejte ho v mrazničce, aby vás přepadla touha

K večeři to byl další nádherně masový, sýrem naplněný karbidový festival: Islandské „luxusní hovězí lasagne“; s vedlejším salátem.

Vážně bohatý a shovívavý, za své peníze jsi dostal hodně masa ( vše 2,69 GBP z toho ), včetně hovězího masa a pancetty, až do bodu, kdy jsem si docela jistý, že kdybyste to podávali v restauraci, nikdo by si toho nevšiml.

Pancetta lasagne na mě udělalo velký dojem

Jedna věc, které jsem si však všiml, je, že místo černé plastové vaničky je tato vyrobena z lepenky, což znamená, že je plně recyklovatelná.

Den čtvrtý

Čtvrteční oběd byl možná jedním z nejlepších jídel celé výzvy: řízek a roquefort Ciabatta s pepřovým bočním salátem.

Nyní budu vařit všechny své steaky z mraženého masa

Jednou z jediných věcí, které jsem během této výzvy nezmrazil, byl chléb, a to čistě prostorově (v mém mrazáku byl koneckonců celotýdenní obchod s potravinami).

První ciabatta, kterou jsem dostal pro svoji výzvu, nějak dokázala zplesnivět za den (bylo to hned vedle varné desky, ale přesto) a pak, když jsem ji šel vyměnit do obchodu, měli jen panini.

Smutné, protože ciabatta se může pochlubit několika velmi působivými recenzemi na webu Islandu ale rozhodnutý, že můj vysněný oběd nebude odradit chlebovými technickými záležitostmi, rozhodl jsem se místo toho orat s panini.

Možná to nevypadá nejlépe, ale rád bych to snědl znovu a znovu

Slaný modrý sýr spojený s máslem, teplým chlebem, rozptylem čerstvé, pepřové rukoly a samozřejmě s kouskem de la rezistence: lahodně zuhelnatělý, plný chuti svíčkové.

Přestože jsem nikdy předtím nevařil steak ze zmrazeného, ​​přesně vím, jak je všechny uvařím v budoucnu. S krásně křupavým, ale křehkým středem jsem měl pocit, že jsem se přes noc proměnil v Gordona Ramsaye, ale vše, co jsem opravdu udělal, bylo zlenivět a použít mrazák.

S těmito balíčky neplatíte za levné sacharidy - jednoduše si to rozmyslete sami

Večeře měla podobný gurmánský standard: linguine with divoké červené krevety v rajčatové a chilli omáčce .

Pokud jste jako já nikdy neviděli tyto balíčky, je to v podstatě nákup veškeré tvrdé práce, kterou pro vás odvedli, aniž by byly přidány nějaké levné sacharidy. Stačí vše hodit do pánve a přidat sacharidy - nebo zeleninu -.

steve backshall helen glover svatba

Ode mě to bylo solidních 10

I když vás to vrátí docela drahý 4 £ za balení , krevety jsou naprosto obrovské, spárované s humrem, štikozubcem a několika dalšími přírodními přísadami.

Den pátý

Pro každého, kdo se někdy pokusil připravit jídlo, je tu jedna snídaně, o kterou jsme se určitě všichni někdy v životě pokusili: oves přes noc. Tentokrát byla moje plná obrovských hrstí mražených malin.

Jednodenní oves je super levný, snadný a zdravý - pak ho doplňte mraženými bobulemi

K obědu jsem se rozhodl pro rychlý salát a rychle jsem toho litoval.

Teprve když bylo vše připraveno (pomocí nakrájeného kuřete smaženého přímo z mrazáku), nechalo to hodně na fantazii. Když mi lidé říkají, že nemají rádi saláty, je to pravděpodobně proto, že jedí tyto. Bez chuti, mokrý salát, s malou variací a nepřekvapivě velmi malou chutí.

Smažená kuřecí prsa a základní salátovou mísu je těžké vzrušit

Ale právě při večeři, těsně před omdlením na pohovce, jsem začal dostávat vážná odhalení o mraženém jídle - a jak špatně jsem to celé ty roky dělal.

Nejprve mi dovolte říci, že se zdaleka nestydím jídlem. Neexistuje nic, co bych nejedl, včetně většiny věcí několik dní po datu spotřeby, a nemohu říci, že bych někdy zajistil, aby moje rýže byla horká, než jsem ji pohltil.

Ale pokud je jedna věc, kterou jsem nikdy nedělal, pokud jde o přípravu jídla, je to vaření určitých ryb a setkání přímo z mrazáku. Hovězí? Ano. Mořský vlk a syrové kuře? Nikdy.

Jedno z mých oblíbených jídel ze šarže, bylo to tak rychlé a snadné

Vzal jsem si pokyny ze zadní části balíčku a vyskočil ze mě Filety z mořského vlka středomořského (5,50 GBP) na podnos s trochou sójové omáčky a mraženého zázvoru a brokolice, zelených fazolí a hráškové zeleninové směsi do pánve.

Za necelých deset minut bylo vše připraveno. A kdybych měl lepší prezentační schopnosti, pravděpodobně by to vypadalo přímo z restaurace.

Den šestý

Mírně kocovina, to je snídaně, na kterou jsem čekal celý týden. Vědom si toho, že většina Britů již ochutnala britské mistrovské dílo, kterým je sendvič s klobásou, jsem se rozhodl vyzkoušet velmi odlišný druh klasické snídaně: zmrazený svět hubnutí.

Byl jsem velkým fanouškem klobás Slimming World

Pomocí islandských uzenin Slimming World Syn Free můžete určitě rozeznat rozdíl, protože klobásy přátelské k SW chutnají napjatější a mnohem méně šťavnaté, ale v některých ohledech podivně lepší než váš obvyklý salám.

billie piper chris evans

K obědu jsem se rozhodl pro Slimming World speciální kuřecí a zeleninová polévka spárované s islandskými „luxusními“ plochými chleby.

Dietní polévka byla na mě trochu moc květáková

Islandská dietní nabídka je jednou z nejoblíbenějších možností obchodu mezi zákazníky, od nízkokalorických lupínků a uzenin až po hotová jídla.

Co se týče polévky? No určitě jsem to měl horší. Na dietní polévku slušné, pokud jde o chuť a strukturu, jedinou nevýhodou byla silná chuť květáku. Proč?!

Večeře byla podobně zdravá a mířila na území Gwenyth Paltrow s božským filetem z lososa, quinoou a zeleninou.

Další zdravé rybí jídlo, které bylo velmi snadné uvařit během chvilky

Den sedmý

Cítil jsem se docela samolibý, protože jsem nenašel jedinou věc, kterou jsem celý týden na mraženém nezáviděl, a začal jsem vařit svou poslední snídani: zmrazené houby a míchaná vejce na toastu ... A nikdy se nedostali ani na talíř.

Neškodná míchaná vejce na toastu - minus mražené houby, které šly rovnou do koše

Možná jsem to byl já, nebo jsem je uvařil špatně, ale stále cítím jejich mokrý zápach v nose i po několika týdnech.

Poté, co si vidličku vyberete z pánve a ochutnáte namočený, kulhavý a žvýkací kus hmoty, ukáže se, že houby jsou jednou z jediných věcí, které byste raději neměli zmrazit. Navíc, jelikož jde o houbu, těm standardním trvá nějakou dobu, než vůbec zmizí. Naštěstí byla moje vejce nepoškozená, takže jsem neměl hlad.

Oběd byl a 2,69 GBP krabí linguine, se spoustou těstovin al dente a velkorysou porcí chilli, ale trochu lakomý na krabí maso, rajčata a omáčku podle mého vkusu.

To bylo v pořádku, ale nic zvláštního

Pro závěrečné jídlo jsem se rozhodl přijmout největší výzvu ze všech: kompletně zmrazený nedělní oběd doplněný kuřecím masem, pečenými bramborami, sýrem z květáku, spoustou zeleniny a omáčkou.

Použil jsem a kuřecí prsa pečená na másle, pečené brambory, Zeleninová omáčka na zeštíhlení světa, hrášek , ozdobné svazky zelených fazolí a mrkve a mražený květákový sýr. Ano, skutečně.

Kdo věděl, že můžete z mrazáku uvařit celou pečenou večeři?

Když jsem nikdy předtím neslyšel o mražených pytlích květákového sýra, natož abych ho uvařil, velmi jsem o tom pochyboval obrovská taška 1,75 GBP, ale ukázalo se, že se nebylo čeho bát.

Rychle se vaří a je šíleně krémový. Budu si to kupovat znovu, ať už to bude snadné jako příloha k pečené večeři, nebo jako základ pro větší hlavní jídlo, než přidáte další sýr a slaninu.

Mrkvové svazky vypadají tak efektně

Dalším oblíbeným byly fantastické svazky mrkve a zelených fazolí, které rozhodně vypadají jako součást, přestože vás jen vrátily zpět 1 £.

Přečtěte si více

Potravinové výzvy

Myšlenky? Srovnalo se to s normálním životem?

Barová vejce, jogurty a čerstvé salátové jídlo (přestože Island všechny tyto produkty prodává), opravdu není mnoho, co byste nemohli zmrazit - pokud máte dostatečně velkou mrazničku.

A když už jste na tom s extra mrazákem, ujistěte se, že máte také mikrovlnnou troubu, protože ačkoli většinu věcí lze jíst přímo ze zmrazeného (a od teď budu dělat všechny své steaky), ne všechno může, a také by vám to mohlo ušetřit docela dost času.

Zatímco plánování jídla je vždy skvělý způsob, jak ušetřit peníze a jíst zdravěji, je stejně užitečné, pokud většinu věcí jíte přímo z mrazáku, takže neskončíte se zmrazenými tapas ze všech zbylých kousků spodní zásuvka.

Velký rozdíl mezi plánováním jídla při vaření přímo ze zmrazeného masa a standardním způsobem je ten, že pokud potřebujete z jakéhokoli důvodu vynechat jídlo, není šance, že by mohlo dojít.

Nejvíce ze všeho jsem však miloval perfektní velikosti porcí a schopnost mít k večeři filet z lososa bez obav z toho, co udělám s ostatními kousky v balíčku. Protože vás nic neodradí od vašich oblíbených jídel víc, než je jíst každý den po dobu jednoho týdne ...

Přečtěte si více

Jak ušetřit peníze v supermarketu